Зошто одржливо пакување од багасе

Дали е иднината на индустријата за достава на храна?

Одржливоста повеќе не е само популарен збор - таа е секојдневно размислување за секој во прехранбената индустрија.

WВлезете во кафуле, прелистајте ја апликацијата за достава на оброци или разговарајте со кетеринг сервис и ќе ја чуете истата загриженост: како да се намали пластичниот отпад без да се жртвува практичноста. Оваа промена не е само за добро чувство во врска со планетата; туку за исполнување на очекувањата на клиентите кои обрнуваат поголемо внимание на тоа од каде доаѓа нивната храна (и нејзиното пакување). Влезетеодржливо пакување од багаса за достава на храна— решение кое тивко го трансформира начинот на кој ги добиваме нашите оброци, балансирајќи ја цврстината, еколошката пристојност и употребата во реалниот свет.

At MVI ECOPACK, поминавме години усовршувајќи го овој материјал бидејќи веруваме дека одржливите производи не треба да се чувствуваат како компромис.

ДЕЛ 1

Зошто доставата на храна ја отфрла пластиката за одржливи алтернативи

MДоставата на храна стана основна работа во современиот живот - без разлика дали станува збор за зафатен родител кој вечера по работа, студент кој нарачува ручек помеѓу часовите или група која нарачува храна за носење за филмска вечер. Но, оваа погодност има висока еколошка цена.Фондацијата Елен Макартурпроценува дека една нарачка за достава на храна може да генерира до5 килограмипластичен отпад, од садот во кој се чува храната до малите кесички сос. Поголемиот дел од оваа пластика завршува на депонии, каде што може да бидат потребни 500 години или повеќе за да се разгради, или во океаните, штетејќи му на морскиот свет. Тоа е проблем што е тешко да се игнорира - а потрошувачите почнуваат да бараат подобро.

RРегулаторите исто така се вклучуваат. Директивата на ЕУ за пластика за еднократна употреба веќе забрани предмети како пластичен прибор за јадење и садови од пена, со строги казни за бизнисите кои не се придржуваат. Во САД, градови како Сиетл воведоа такси за пластика за еднократна употреба, додека Канада се обврза постепено да ги отстрани повеќето нерециклирачка пластика до 2030 година. Но, вистинскиот поттик доаѓа од обичните луѓе. Анкета на Нилсен од 2024 година покажа дека 78% од европските купувачи и 72% од Американците би платиле малку повеќе за храна испорачана во одржливо пакување - а 60% рекле дека би престанале да нарачуваат од бренд кој премногу се потпира на пластика. За сопствениците на кафулиња, менаџерите на ресторани и службите за достава, ова не е само тренд што треба да се следи; тоа е начин да ги одржат своите клиенти задоволни и нивните бизниси релевантни.

ДЕЛ 2

Што е багасе? „Отпадот“ што станува херој на одржливоста

IАко некогаш сте уживале во чаша свеж сок од шеќерна трска, сигурно сте се сретнале со багас - дури и ако не го знаете неговото име. Тоа е влакнеста, сува пулпа што останува откако шеќерната трска ќе се притисне за да се извлече нејзината слатка течност. Со децении, шеќерните мелници немале никаква корист од неа; ја гореле за да генерираат евтина енергија (што создавало загадување на воздухот) или ја фрлале на депонии. Но, во последните 10 години, иноваторите сфатиле дека овој „отпад“ има неверојатен потенцијал. Денес, багасот е примарен материјал за низа...одржливо пакување од багаса за достава на храна, а неговите еколошки акредитиви се тешко да се надминат.

Прво, таа е 100% обновлива. Шеќерната трска расте брзо - повеќето сорти созреваат за 12 до 18 месеци - и е култура со мала потреба од одржување која бара минимални пестициди или ѓубрива. Бидејќи шеќерната трска е нуспроизвод, ние не користиме дополнително земјиште, вода или ресурси за да ја произведеме; ние само користиме нешто што инаку би било отпад. Второ, таа е целосно биоразградлива. За разлика од пластиката, која се задржува во животната средина со векови, или пената, која никогаш навистина не се распаѓа, пакувањето од шеќерна трска се распаѓа за 90 до 180 дена во комерцијалните објекти за компост. Дури и во домашните купови компост, таа брзо се распаѓа, оставајќи почва богата со хранливи материи што ги храни растенијата. Тоа е совршен круг: истата земја што одгледува шеќерна трска се храни од пакувањето направено од нејзината пулпа.

ДЕЛ 3

4 начини на кои пакувањето од багасе ги решава најголемите главоболки при достава на храна

BЕколошкиот пристап е одличен - но за пакување храна, мора да функционира во реалниот свет. Никој не сака сад од кој протекува супа низ целиот автомобил или чинија што се распаѓа под парче пица. Најдоброто кај багасата е што не ве принудува да избирате помеѓу одржливост и практичност. Издржлива е, разновидна и дизајнирана за начинот на кој луѓето всушност ја користат доставата на храна.

⁄ ⁄ ⁄

1. Доволно цврст дури и за најтешките испораки

Доставата на храна е хаотична. Пакетите се фрлаат во корпи за велосипеди, се туркаат во багажници на автомобили и се редат под потешки предмети. Влакнестата структура на багасот го прави изненадувачки цврст - посилен од хартија, па дури и споредлив со некои пластики. Може да издржи температури од -20°C (идеален за замрзнати десерти) до 120°C (идеален за топли кари или сендвичи на скара) без да се искриви или стопи. За разлика од хартиените садови, не се натопува кога ќе допре сос или кондензација. Слушнавме од сопственици на кафулиња кои се префрлија на багас и видовме поплаки за „неуредни испораки“ намалени за 30% - и тоа не е добро само за животната средина; добро е и за задоволството на клиентите. Замислете чинија супа со тестенини како пристигнува топла, недопрена и без ниту едно истекување - тоа е она што го испорачува багасот.

2. Усогласеност со правилата - Крај на повеќе регулаторни главоболки

Следењето на прописите за пакување може да се чувствува како работа со полно работно време. Еден месец градот ја забранува пената, а следниот месец ЕУ ги ажурира своите стандарди за компостирање. Убавината наодржливо пакување од багаса за достава на хранае тоа што е дизајниран да ги исполнува овие правила од самиот почеток. Целосно е во согласност со Директивата на ЕУ за пластика за еднократна употреба, одобрена од FDA за директен контакт со храна во САД, и ги исполнува глобалните стандарди за компостирање како ASTM D6400 и EN 13432. Тоа значи дека нема повеќе брзања во последен момент за замена на амбалажата кога ќе стапи на сила нов закон и нема ризик од казни за користење на несоодветни материјали. За сопствениците на мали бизниси кои веќе имаат доволно на своите чинии, тој душевен мир е непроценлив.

3. Клиентите забележуваат - и ќе се вратат

Денешните потрошувачи не јадат само според своите пупки за вкус - тие јадат според своите вредности. Студија на Институтот за маркетинг на храна од 2023 година покажа дека 65% од луѓето имаат поголема веројатност да нарачаат од ресторан што користи одржливо пакување, а 58% ќе го препорачаат тоа место на пријателите и семејството. Багас има природен, земјен изглед што сигнализира „еколошки“ без да биде гласен за тоа. Соработувавме со пекара во Портланд која почна да користи кутии од багас за своите колачи и додадовме мала забелешка на кутијата: „Овој сад е направен од пулпа од шеќерна трска - компостирајте го кога ќе завршите.“ Во рок од три месеци, тие забележаа дека редовните клиенти го споменуваат пакувањето, а нивните објави на социјалните мрежи за промената добија повеќе лајкови и споделувања од која било промоција што ја спроведоа. Не станува збор само за одржливост; станува збор за поврзување со клиенти на кои им се грижат истите работи што ги правите и вие.

4. Прифатливо е - мит разбиен

Најголемиот мит за одржливото пакување е дека е премногу скапо. Но, како што побарувачката за багас расте, производствените процеси станаа поефикасни - и денес, цената е споредлива со традиционалната пластика или пена, особено кога купувате во поголеми количини. Многу градови и држави дури нудат и даночни олеснувања или попусти за бизнисите што користат биоразградлива амбалажа. Ајде да го разложиме: ако пластичен сад чини 0,10 долари по парче, а оној со багас чини 0,12 долари, но опцијата со багас ги намалува поплаките на клиентите (и изгубениот бизнис) и се квалификува за даночен кредит од 5%, математиката почнува да оди во прилог на одржливоста. Имавме сопственик на ресторан во Мајами кој ни кажа дека преминувањето на багас воопшто не ги зголемило неговите трошоци за пакување - откако го вклучил локалниот попуст. Одржливоста не мора да биде скапа.

ДЕЛ 4

Багасето не е само тренд - тоа е иднината на доставата на храна

AАко доставата на храна продолжува да расте, одржливоста нема да биде опционален додаток - таа ќе биде стандард. Купувачите ќе го очекуваат тоа, регулаторите ќе го бараат, а бизнисите што ќе се вклучат рано ќе имаат конкурентска предност.Одржливо пакување од багаса за достава на храна Ги исполнува сите услови: е нежен кон планетата, доволно е цврст за употреба во реалниот свет, е во согласност со правилата и е сакан од клиентите. Во MVI ECOPACK, постојано ги тестираме и подобруваме нашите производи од багаса - без разлика дали станува збор за сад за супа отпорен на протекување или кутија за бургери што може да се редат еден врз друг - бидејќи знаеме дека најдобрите одржливи решенија се оние што беспрекорно функционираат со начинот на кој луѓето живеат и се хранат.

-Крајот-