Најдобри материјали за пакување за пекарски производи: Еколошки избори што ги сакаат клиентите

BПакувањето во пиварницата тивко стана дел од целокупното искуство со храната. Купците забележуваат дали кутијата за колачи е цврста, дали кесата за леб изгледа рециклирачки и дали пакувањето одговара на квалитетот на производот внатре. Токму таа промена е причината зошто еколошкото пакување на пекарски производи стана толку важна тема во кафулињата, пекарниците и бизнисите за храна за носење. Но, еве ја работата - одржливото пакување не е универзално решение. Различните печива имаат многу различни потреби, а „најдобриот“ избор зависи целосно од тоа што всушност продавате.

СОДРЖИНА

• Материјалите за пакување на пекарските производи на прв поглед
• Еколошка амбалажа за пекари: Според функцијата
• Секојдневни основни работи: Пакување за пекари од крафт-хартија
• Впечатливи работи: Кутии за пекари на прозорци
• Херои за тешки услови: Контејнери за пекара од багасе
• Свежината е на прво место: Компостирачки и биоразградливи опции
• Сертификати кои навистина се важни
• Вистинската цена на еколошкото пакување
• Што всушност им е грижа на клиентите 

Еколошка амбалажа за пекари: Според функцијата

LДа го погледнеме пакувањето на пекарските производи низ практична перспектива - што всушност е потребно за секоја категорија на производи.

Материјалите за пакување на пекарските производи на прв поглед

1. Секојдневни основни работи: Пакување за пекари од крафт-хартија

Kхартија за сплавостанува еден од најразновидните материјали за пакување во пекарските производи - и со добра причина. Лесен е, лесен за печатење, релативно рециклиран и визуелно им дава на производите потопол, поприроден изглед.Особено добро функционира за кеси за леб, кутии за тесто, пакување за колачиња и кеси за печива за носење. Минималистичкото крафт пакување често ги прави пекарските производи да изгледаат порачани и поквалитетни во споредба со сјајното пластично пакување.Брз совет:Многу пекари ја комбинираат крафт-хартијата со премази или внатрешни облоги безбедни за храна за да ја подобрат отпорноста на масло и влага без да го изгубат природниот изглед. Сепак,Стандардната крафт хартија има ограничувања. Лесно апсорбира масло и влага, поради што пристапот „само користете хартија“ не функционира за секој производ.

2. Впечатливи работи: Кутии за пекари на излог

Еден тренд на пакување што брзо расте е пакувањето во прозор - а причината е едноставна: клиентите сакаат да го видат производот пред да го купат.Кутиите за пекари на прозор создаваат моментална визуелна доверба. Купувачите можат веднаш да ја проценат свежината, квалитетот на декорацијата и големината на порцијата без да ја отворат амбалажата. Во многу модерни пекари, самото пакување тивко стана дел од прикажувањето на производот.Ова особено добро функционира за мафини, украсени торти, макарони и премиум десерти. Ако продавате производи каде што визуелната презентација е главна продажна точка, вреди да се земат предвид излоговите. 

3. Херои за тешки услови: Контејнери за пекари од багасе

За топли или мрсни пекарски производи, обичната хартиена амбалажа честопати се бори со цврстината и отпорноста на маснотии. Затоа пакувањето од багас станува сè почеста појава. Багас.е направен одвлакна од шеќерна трска остаток и нуди подобра цврстина и отпорност на топлина од многу стандардни хартиени материјали. Најчесто се користи за топли колачи, печени закуски, десерти за носење и кутии за оброци во пекара. МногуБрендовите претпочитаат багас бидејќи поддржува посилна слика „без пластика“, а сепак е доволно цврста за транспорт.

4. Свежината е на прво место: Компостирачки и биоразградливи опции

Компостирачко пакување за пекаристана еден од најголемите трендови во последниве години. Но, во вистинските пекарски операции, овие материјали не се секогаш едноставни.Еден чест предизвик е бариерниот перформанс. Некои биоразградливи материјали сè уште се борат со отпорноста на влага, заштитата од масло или стабилноста на рокот на траење во споредба со традиционалните опции. Реалноста е дека „компостирање“ не значи автоматски „подобро за вашиот производ“.Сепак, компостирачките фолии се добри за колачиња, деликатни печива и производи каде што свежината треба да се зачува за време на транспортот. Многу пекари сега користат компостирачки кеси што може повторно да се затворат поради оваа причина - тие ја комбинираат одржливоста со практичната функционалност.

Компостирање наспроти биоразградливо: Која е разликата?

Wкокошка прелистувањееколошко пакувањеопции, веројатно ќе наидете на разни сертификати. Еве ги оние што вреди да се знаат: 

•ASTM D6400— Американски стандард за пластика и полимери дизајнирани за компостирање во општински и индустриски постројки за компостирање.

•ЕН 13432— Европски стандард со слични барања на ASTM D6400, широко признат на меѓународно ниво.

•BPI (Институт за биоразградливи производи)— Сертификација со седиште во САД која потврдува дека производите ги исполнуваат стандардите ASTM D6400.

•FSC (Совет за управување со шумите)— Потврдува дека хартијата и влакнестите материјали доаѓаат од одговорно управувани шуми.

Внимавајте на „зелено перење“.Ако за некој производ се тврди дека е „еколошки“, но нема сертификат од трета страна, сфатете го тоа тврдење со резерва. Нејасниот маркетиншки јазик не е исто што и потврдена одржливост.

Вистинската цена на еколошкото пакување

LАјде да зборуваме за пари. Еколошката амбалажа за пекари честопати чини повеќе однапред - нема друг начин да се избегне тоа. Но, дали всушност чини повеќе во целина зависи од неколку фактори.

Каде можете да заштедите:

• Некои региони нудат даночни олеснувања или субвенции за одржливо пакување

• Растечката преференција на потрошувачите за еколошки опции значи дека зеленото пакување може да го поддржи позиционирањето на вашиот бренд

• Намален регулаторен ризик бидејќи забраните за пластика за еднократна употреба се прошируваат во повеќе области

Каде трошоците остануваат реални:

• Повисоки цени по единица за сертифицирани компостирачки материјали

• Некои материјали бараат прилагодувања во синџирот на снабдување

• Ограничувањата во перформансите може да бараат спарување со други материјали

Што всушност им е грижа на клиентите 

HЕве нешто интересно: многу сопственици на пекари и кафулиња забележале дека клиентите сега обрнуваат поголемо внимание на квалитетот и одржливоста на пакувањето отколку пред неколку години. Некои клиенти дури и директно прашуваат дали пакувањето е рециклирачки или еколошки.Но, во исто време, клиентите сè уште најмногу се грижат за едно нешто: дали храната пристигнува во добра состојба. Ако еколошкото пакување предизвикува влажни колачи или оштетени торти, клиентите и тоа ќе го забележат.Затоа иднината на пакувањето на пекарските производи нема да се потпира на еден „чудотворен материјал“. Наместо тоа, таа ќе зависи од попаметни комбинации - хартија, растителни влакна, премази и структурен дизајн - кои ја балансираат одржливоста со употребливоста во реалниот свет.Најдоброто пакување за пекари не е она што звучи најеколошки. Тоа е она што правилно ја штити храната, се чувствува добро во рацете на клиентите и создава помалку отпад без да го жртвува искуството со производот.Пред да изберете какво било пакување, запрашајте се: Што всушност му е потребно на овој производ? Започнете оттаму и вистинскиот избор обично станува јасен.